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苹果手机可以通过以下方法来确定对方是否收到短信。
1、短信回执：部分手机在发送短信时会有回执功能，发送方会收到回执提示对方已经接收信息，并非所有手机都支持此功能，因此不具有普遍性。
2、等待接收方回复：最直接的方式是等待接收方的回复，如果对方回复短信，那么可以确认消息已经收到。
3、发送短信查询：可以向对方发送一条确认信息，询问对方是否收到之前的短信，这种方式虽然稍显麻烦，但可以确保消息的送达情况。
4、使用即时通讯工具：使用如iMessage或WhatsApp等即时通讯工具，这些工具通常会有送达报告或确认接收的功能，如果对方使用的是相同的即时通讯工具，那么可以清晰地看到对方是否接收了消息。
需要注意的是，如果对方手机关机、信号不好或处于飞行模式等特殊情况，可能会暂时无法接收短信，如果对方设置了屏蔽或拦截功能，也可能无法接收到特定短信，在确定对方是否收到短信时，还需要考虑这些因素。
苹果手机确定对方是否收到短信并没有特定的功能，需要通过其他方式来进行确认，以上方法仅供参考，具体操作还需要根据实际情况进行判断。